В СССР томатный сок готовили по строгому ГОСТу. Поэтому граждане могли быть уверены в его качестве. В наше же время найти натуральный продукт без консервантов, который бы не хранился годами, очень трудно.
Но зачем искать, если можно приготовить вкусный томатный сок в домашних условиях? Тем более для этого тебе понадобится минимум усилий и времени.
Сегодня наша редакция поделится простым рецептом и расскажет о лучшем летнем напитке чуточку больше!
ТОМАТНЫЙ СОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Массовое производство томатного сока в СССР началось в 1930-х годах. Удивительно, но такую идею позаимствовали у Америки, где незадолго до этого людям привили привычку пить апельсиновый сок по утрам.
В 1915 году в США появилась первая соковыжималка. Благодаря ей поставщики фруктов начали зарабатывать миллиарды.
В Советском Союзе не росли апельсины. Зато томатов было более чем достаточно, и их все любили. Натуральный томатный сок выпускали в культовых 3-литровых банках.
Спустя несколько десятилетий построили еще больше заводов, на которых делали яблочный, грушевый и сливовый соки. Позже ассортимент расширился, а также появилась более удобная стеклянная тара на 0,7 л.
Чтобы выпить стаканчик томатного сока, можно было зайти в обычный гастроном. В специальном отделе людей встречали большие конусообразные сосуды с соком на разлив.
Там же можно было приобрести газировку. Напиток пользовался большим спросом среди граждан. Те самые 3-литровые банки с томатным соком покупали все, а тару использовали для домашних закруток.
Рецепт домашнего томатного сока
Секрет рецепта, которым мы хотим поделиться с тобой, в его простоте. Чтобы приготовить томатный сок в домашних условиях, тебе понадобится шнековая соковыжималка и томаты.
В идеале нужно использовать прибор с насадкой для смузи. С ее помощью напиток получится густым и насыщенным. Помидоры должны быть сочными и твердыми. Выбирай любой сорт по своему вкусу.
Мы не даем пропорции, так как они попросту не нужны. Лучше всего готовить сок так, чтобы сразу его выпить, а не хранить в холодильнике. Но если ты хочешь приготовить поистине необычный освежающий напиток из томатов, держи наш оригинальный рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
♦ 1 красный острый перец
♦ 3–4 небольших помидора
♦ 1 болгарский перец
♦ 1 зубчик чеснока
♦ соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разрежь томаты на 4 части, вырезав плодоножку. Очисти чеснок и срежь зеленый кончик с острого перца. Удалять семена не нужно, соковыжималка не даст им попасть в сок.
2. Очисти от хвостика и семян болгарский перец. Порежь его на несколько частей. Добавь все ингредиенты в чашу соковыжималки. Затем перелей сок в стакан, слегка посоли и хорошенько перемешай. Пикантный освежающий напиток готов!
Как видишь, чтобы приготовить натуральный сок, не нужно много времени и ингредиентов. Достаточно обзавестись хорошей шнековой соковыжималкой и использовать только самые свежие продукты.
Признаюсь, соковыжималка — моя маленькая мечта. С ее помощью можно делать полезные и питательные фреши без консервантов и другой магазинной химии.
Расскажи, а у тебя на кухне есть такой прибор, часто им пользуешься? Возможно, ты поделишься с нами своим рецептом полезного освежающего напитка. Будем ждать тебя в комментариях!
