Лавровый лист широко используют не только в приготовление еды. Его также применяют в быту. Сегодня хочу поделиться одним полезным применением лаврового листа в быту.
Лавр благородный или лавровый лист, принадлежит он к семейству лавровых. Вечнозеленое растение. Родиной его считается Средиземноморье и Азия.
Это одна из самых древних пряностей, которую использует человек. Из лавра делают эфирное масло, его применяют в кондитерском деле. Его активно применяют как сырье для получения цинеола и камфоры.
В 1652 году личный повар Марии Медичи Франсуа Пьер де ла Варенп в своей всемирно известной кулинарной книге отметил, что лавр способен улучшить и подправить вкус практически всех блюд и рекомендовал вводить его в пудинги и десерты.
Я использую лавровый лист как меня учила моя бабушка, бульон с ним становится пряным, а когда разлила холодец по формам, обязательно посыпаю молотым перцем и украшаю лавровым листом. В процессе остывания бульона, лавр отдает свой пряный аромат и вкус.
Использование в кулинарии понятное дело, но хозяйки научились применять его в быту. Я справилась с одной деликатной проблемой на кухне.
Дело было этим летом, приехали к нам гости, я суетилась на кухне, готовила обед, открыв банку с крупой, я не заметила как она полна мелкими жучками.
Когда высыпала крупу в суп, поверхность покрылась этими самыми жуками, такого ужаса я не испытывала давно. Быстро пока никто не заметил, я избавилась от этого супа.
Обед пришлось подавать без первого блюда. Как только проводила гостей, меня ждала большая зачистка моего запаса. К моему сожалению, пришлось выкинуть большую часть круп.
Почему заводятся мелкие жучки в крупах?
Порой это вина самой хозяйки:
• Неправильное хранение. Повышенная сырость в помещении отличная среда для этих существ.
• Продукция просочилась. Если крупа долго хранится, могут завестись вредители. Следует проводить почаще ревизию в запасах.
• Упаковка недостаточно верно подобрана. При хранении важно соблюдать герметичность.
• Также возможно принести жучков из магазина или же из других источников.
Я пошла в интернет на поиски средства от этих паразитов. Не знаю откуда взялись эти мелкие существа, избавиться от них было целой проблемой.
Внимание! Попасть в дом они могут тысячей способов, от одолженной соседкой перловки до покупаемой мебели и техники. В некоторых случаях, жучки могут селиться в «несъедобных» для них местах.
Поэтому при покупке изделий с рук или заимствуя у кого-либо продукты лучше проявить бдительность. Опасны также товары, приобретенные на развес или на ярмарках.
Теперь каждый раз после похода в магазин, я пересыпаю все крупы в стеклянные банки и кладу туда несколько листиков сушеного лавра.
Данный метод я использую на протяжении нескольких месяцев, пока он справляется. Так как периодически я проверяю свои запасы, чтобы больше так не опростоволоситься.
Важно знать, что лавровый лист подходит далеко не ко всем крупам, например его не стоит класть в манную крупу. Иначе аромат каши будет далеко не из приятных.
А вот к крупам которые идет на гарниры, он подходит идеально. Лавровый лист применяю для таких круп как, гречка, макароны, пшеничная крупа, перловка, чечевица.
